Apa itu Ekstrak Buah Nanas dan Manfaatnya ?

Berikut adalah informasi mengenai Apa itu Ekstrak Buah Nanas dan Manfaatnya, semoga bermanfaat : )

Nanas – Kandungan Gizi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Nanas (Ananas comosus) merupakan salah satu buah-buahan yang nikmat disantap dalam bentuk buah segar, jus, manisan, maupun dijadikan bahan masakan. Meski berasal dari Amerika Selatan, buah ini tergolong mudah dibudidayakan di Indonesia, terutama di daerah Subang dan Lampung yang terkenal sebagai sentra perkebunan nanas. Nanas pun mudah dijumpai di pasaran dan dijajakan mulai dari supermarket besar hingga pedagang rujak keliling.

Sponsored Links

Seperti buah-buahan lainnya, nanas juga kaya akan kandungan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan. Meski sering terdengar mitos bahwa konsumsi nanas terutama yang masih muda dapat menggugurkan kandungan, buah ini memiliki banyak manfaat jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.

Kandungan Gizi Nanas

kandungan nutrisi buah nanas

Kandungan nutrisi nanas (100 g)

Kandungan gizi yang paling menonjol dari nanas adalah vitamin C dan mangan. The World’s Healthiest Foods mengungkap bahwa kandungan vitamin C pada 165 g nanas mencapai 105,1 % kebutuhan per hari. Sedangkan kandungan mangannya mencukupi 76,5 % kebutuhan per hari.

Selain itu, ekstrak inti buah dan batang nanas banyak mengandung enzim proteolitik bromelain yang dapat membantu memecah protein. Nanas pun kaya akan tembaga, serta mengandung cukup banyak vitamin B1, vitamin B6, serat pangan, folat, dan asam pantotenik. Vitamin A juga ditemukan dalam nanas meski dalam jumlah kecil.

Gambar di samping, menunjukkan tabel kandungan nutrisi nanas dalam sajian 100 gram (klik gambar untuk memperbesar).

Manfaat Nanas untuk Kesehatan

Dengan berbagai vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya, nanas memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut ini beberapa di antaranya:

Mencegah kanker dan melindungi tubuh dari radikal bebas
Nanas kaya akan kandungan bromelain yang diyakini berfungsi sebagai zat anti kanker. Hasil penelitian yang dilakukan Queensland Institute of Medical Research menunjukkan ada dua molekul penting yang terdapat pada bromelain, yakni CCS dan CCZ. CCS mampu menahan protein Ras yang ditemukan pada 30 % penyakit kanker. Sedangkan CCZ berfungsi meningkatkan sistem imun tubuh untuk mengenali dan menghancurkan sel kanker.

Keduanya diyakini dapat mencegah perkembangan sel-sel tumor pada payudara, paru-paru, usus besar, ovarium, dan melanoma. Bromelain juga dipercaya dapat mengurangi rasa sakit dan efek buruk usai menjalani kemoterapi.

Nanas juga merupakan sumber mangan yang sangat baik. Mangan termasuk co-factor enzim superoksida dismutase, yang merupakan penghambat radikal bebas yang sangat kuat. Nanas pun kaya akan vitamin C, salah satu anti oksidan alami yang dapat membantu mencegah kanker.

Sponsored Links

Makanlah nanas segar untuk mendapatkan hasil maksimal. Karena sebagian besar bromelain dan vitamin C pada nanas kalengan diperkirakan sudah menghilang.

Menyehatkan sistim pencernaan
Enzim bromelain membantu memecah protein dalam makanan sehingga lebih mudah dicerna dalam usus. Karena itulah nanas sering digunakan untuk melunakkan daging. Berdasarkan penelitian yang diterbitkan dalam Clinical Immunology 2008 lalu, bromelain juga memiliki sifat anti inflamasi sehingga efektif mencegah peradangan dan penyakit pada usus besar termasuk cacingan.

Membantu menurunkan berat badan
Nanas baik dikonsumsi untuk diet penurunan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah. Dalam 100 gram nanas, hanya terkandung 50 kalori yang setara dengan apel. Salah satu penelitian di Belanda menunjukkan bahwa bromelain ampuh menghilangkan lemak. Konsumsi bromelain selama 30 hari dapat membantu menurunkan berat badan hingga 4,27 kg.

Nanas juga bebas lemak jenuh dan kolesterol. Namun kaya akan serat pangan larut maupun tak larut seperti pektin yang membantu melancarkan pencernaan.

Meningkatkan daya tahan tubuh
Tingginya kandungan vitamin C dalam nanas membuat buah ini bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C diperlukan untuk proses sintesis kolagen dalam tubuh yang berfungsi mempertahankan fungsi pembuluh darah, kulit, organ, dan tulang. Konsumsi nanas dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh untuk melawan kuman penyebab penyakit dan melawan radikal bebas.

Vitamin C juga dapat mencegah penumpukan plak pada arteri atherosclerosis yang dapat menimbulkan penyakit jantung. Nanas pun mengandung vitamin A dalam jumlah kecil (sekitar 58 IU per 100 g) dan beta karoten. Senyawa ini juga dikenal sebagai salah satu anti oksidan yangdiperlukan untuk menjaga membran mukosa, kulit, dan menyehatkan mata.

Meredakan peradangan
Bromelain mengandung zat anti peradangan, anti pengentalan darah, dan anti kanker. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi nanas secara teratur dapat membantu melawan arthritis dan masalah pencernaan. Bromelain sering digunakan untuk mengatasi peradangan pada kulit. Misalnya saja untuk mengobati memar, kesleo, mengurangi bengkak, dan mengurangi rasa sakit.

Membantu penyembuhan sinusitis
German Commission E mengakui bahwa bromelain dapat digunakan dalam penyembuhan sinusitis. Penelitian menunjukkan bahwa anak-anak yang didiagnosis menderita sinusitis akut dapat sembuh lebih cepat jika diberikan bromelain saat perawatan dibandingkan zat-zat lainnya.

Mencegah penyakit degenerasi makula (AMD)
Degenerasi makula (Age-related Macular Degeneration/ AMD) adalah kondisi penglihatan yang menurun seiring dengan pertambahan usia. Penelitian yang dirilis dalam Archives of Ophtalmology menunjukkan bahwa makan tiga atau lebih porsi buah dalam sehari dapat menurunkan risiko terkena AMD hingga 36 persen dibandingkan mereka yang hanya mengkonsumsi 1,5 porsi dalam sehari. Peneliti menyarankan untuk makan banyak buah yang mengandung vitamin A, C, dan E termasuk buah nanas.

sumber : http://www.webkesehatan.com/nanas-kandungan-gizi-manfaat-nanas-untuk-kesehatan/

 

1 Comment

Add a Comment
  1. Terima kasih infonya sangat bermanfaat. Tolong dibagikan bagaimana membuat ekstrak buah nenas secara rumahan maupun bisnis rumahan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Selamat datang di langkah bisnis dot com © 2015